VISITAMOS EL GRUPO ALIMENTARIO ARGAL


Un grupo de alumnos de PCPIE Agraria, visitamos la factoría que tiene en Lumbier el grupo alimentario ARGAL. En esta planta se fabrican: chistorra, chorizos, longaniza, patés, etc.

Durante la visita estuvimos acompañados por D. José Manuel Varea, el cual nos dio las explicaciones necesarias respecto a todas las zonas que hay en la fabrica: patés, embutidos, secado, etc. Recorrimos todas las instalaciones viendo los procesos necesarios: troceados, mezclas, llenado, secado, embalaje, etc. para la elaboración de los diferentes artículos que fabrican. Así, de esta manera terminamos la visita con unas ideas claras en la elaboración de una amplia gama de productos  de charcutería.

Como colofón, fuimos obsequiados con varios artículos de los que allí se elaboran. Muchas gracias por todo.

Argal

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